Närproducerat at its finest

Jag har generellt väldigt svårt för närproduceratfilosofin, men bakas skattekilar in i diskussionen så kan det finnas fog till och med för att producera högskattade delar själv. Så nu när Anders Borg menar att "det ska löna sig att arbeta snarare än att röka och supa" så kan det vara intressant med en grundkurs i ett fenomen på hastigt utdöende - klassikern på temat är Bengt Sändhs Ett recept (som tydligen spärrats på Youtube):

Du tager en rentvättad glasdamejeanne, med tjugofem liters rymd ungefär,
och pissljummet vatten direkt ifrån kran, och strösocker från din affär.
Ja sju kilo socker och ett paket jäst, de renaste råvaror blir allra bäst.
Så ställer du flaskan vid ditt element, där jäser det bäst, det är vittnat och känt.

Du fröjdas åt bubblor från glasrörets kolv, det känns ingen lukt ifrån den.
När flaskan har stått där i dagarna tolv, slå i mera socker min vän.
Ett kilo bör räcka och låt den sen va' ,tills den slutar jäsa och då är den bra.
Du tar en kastrull med ett skruvlock så tätt, en muffskruv hos rörmokarn hittar du lätt.

Ett mjukglödgat kopparrör av tre meters längd, du fäster i locket så flink.
Det böjs till en båge i luften så svängd, över diskbänken ner i en hink.
I hinken skall röret va böjt i spiral, som kyles av vatten så att den blir sval.
Låt röret gå ut genom hinkbottnen sen, och din apparat, den är färdig min vän.

Nu tänder du på under din mackapär, tills det blir åttifem grader hett.
Och då skall du se att det blir resultat, det börjar att rinna så lätt.
Du ser så högtidligt på röret av koppar och provsmakar värdigt kristallklara droppar.
Till slut när det blott kommer vatten, min vän, slå i destillatet och kör om det igen.

Du får fyra liter med styrka som fem, som filtreras i finmalet kol.
Om den du så vill kan du smaksätta den, eller drick som det är och säg skål.
99 68 18 ringer du till, och jag kommer dit med potatis och sill.
Sen sätter vi vatten och socker och jäst, och ser med förtröstan på nästa fest.

Men går du och köper systembolagssprit, ja då må du gärna göra't.
Med kärlek och omsorg och andäktig flit, jag trivs när jag själv får köra't.
Ja föredrar inte fabrikslagad mat, jag får en liter för tre spänn ur min apparat.
Ja vad vet du om det du från bolaget får ida'. Jag vet att den snapsen är färsk som jag får ta.

Och för den som inte behöver kunna nynna instruktionerna finns även en utförlig guide hos Ludwig von AnKa. Vill man sedan göra absint (för övrigt en dryck omskriven av såväl Johan Norberg som Mattias Svensson och numer tillåten även i Frankrike) så fanns det nyligen recept hos English Russia; de valde dock tydligen att ta bort det, men här är det i sin helhet (minus stiliga bilder):

Stage One. Infusion. 
Ingredients: Alcohol 80% and herbs (the most common bought in the chemist’s, in grams per 1 liter of alcohol):
Herbs.
Wormwood: 100 g [malört]
Fennel (fruit): 50 g [fänkål]
Anise: 50 g [anis]
Mint: 15 g [mynta]
Melissa: 8 g [citronmeliss]
Chamomile: 3 g [kamomill]
Cumin: 10 g [spiskummin]
Angelica: 10 g [kvanne]

It would be nice to add 5-10 g of hyssop [isop], but it is difficult to find.
The substance should be kept in a dark place at room temperature for 7-15 days. You can certainly speed up the process, infusing the substance for 24 hours at a temperature of 40 C, but this will worsen the result.

Stage Two. Distillation.
The obtained infusion is diluted to about 55 degrees and poured into the distiller (with herbs). Distillation takes about 4 hours. A distillate should drip at a rate of 3-4 drops per second. The first 50 ml are ruthlessly discarded. When about 95% of the original volume is poured out it’s time to stop the process. Very important to prevent herbs from burning!

Stage Three. Coloring.
Coloring requires about 15% of the distillate and the following herbs:
Melissa: 8 g [citronmeliss]
Licorice: 10 g [lakrits]
Mint: 15 g [mynta]
Chamomile: 2 g [kamomill]
Angelica: 2 g [kvanne]
Herbs are infused for a day, after which the infusion is wrung out directly into the distillate.

Stage Four. Aging.
The obtained beverage is put into a dark closet and kept there for at least 2 weeks.

Det går självfallet också att odla egen tobak - längre tråd på temat och ett New York Times-reportage om en hemodlare i "the state with the highest cigarette taxes in the country, in a city that has become one of the hardest places in America to find a place to smoke".

Och vill man prompt fortsätta egenproducera så finns instruktioner för en hookah här, steampunk-Mr. Potato Head här och oljeborrning här.